27 de abril de 2015

BUZIOS PARTE I / BUZIOS PART I
















Este año me tomé tres semanas de vacaciones. Dos para viajar y descansar y una para ocio creativo y trabajar en nuevos proyectos.
El destino elegido fue Brasil por varias razones: queríamos ir a un lugar con mar y playa, que hiciera calor sí o sí, y además porque era desconocido, al menos para mí. Fede ya había ido varias veces.
Estuvimos en dos lugares: Buzios y Río de Janeiro. Llegamos al segundo punto para seguir de largo hacia el primero y allí quedarnos 11 días. No sé si es por una cuestión de gustos o porque la Posada que habíamos reservado no era lo que esperábamos, pero creo que hasta 5 días en Buzios es más que suficiente.
Este pequeño pueblo pesquero es lindo y rústico. Tiene alrededor de 9 playas muy distintas unas de otras, un centrito muy pintoresco y siempre, siempre, es húmedo y caluroso. Buzios estaba lleno de argentinos y de brasileros, pero el tema es que estaba muy lleno. La ciudad se mantuvo completa durante los 11 días que estuvimos allí y en casi todas las playas les gusta escuchar la música muy fuerte. Y esos dos detalles no son un buen combo para una pareja que necesitaba,  deseaba y se había mentalizado con llegar a una playa y no hacer otra cosa que disfrutar y descansar.
Por este motivo, la playa que más nos gustó fue Geribá. Era larga y ancha. La arena era clara y las olas bravas. No había música y por ser grande, por más que hubiera gente, no nos sentíamos invadidos. En casi todas las playas hay sombrillas y reposeras. En algunas te cobran por ocuparlas y en otras solo tenes que consumir algo para poder usarlas todo el día.
Otra playa que nos gustó es playa Brava. Esta queda al norte. Es muy pequeña y por la tarde ya casi no hay sol porque este se esconde detrás de un morro. Pero lo mejor de esta playa es su parador: RockA, uno de los mejores restaurantes de Buzios. El lugar es encantador así como también su atención, y su comida merece ser probada en más de una ocasión. Allí se come la pesca del día y las preparaciones son de autor. Platos creados con calidad y dedicación. Es por esto que fuimos varias veces.
En el próximo post les muestro algo del centro de Buzios, más playas y más opciones gastronómicas.
Les recuerdo que estoy en Instagram: julia.menendez

8 de abril de 2015

SMOOTHIE / LICUADO / BATIDO







Ya de vuelta de las vacaciones hay mucho por editar, mucho por aprender, mucho por trabajar, mucho por estudiar, mucho por vivir!
Algunas de las cosas que sigo cambiando o más bien incorporando, son los hábitos saludables. Sin fanátismos y sin medidas extremas. Simplemente ir probando cosas nuevas, viendo si me gustan y lo más importante si me hacen bien. Una de ellas es el nuevo integrante de mis desayunos: el smoothie, o licuado, o batido. Ya se, no les estoy presentando nada nuevo, porque hace rato que están muy de moda. Solo les quería contar a los que no lo probaron y también a los que sí, por qué no? Que vale la pena y lo super recomiendo, no solo para la mañana sino para cualquier momento del día. Son energizantes, saciadores y encima riquísimos. La clave está en los ingredientes que elegimos y lo bueno es que todos los días pueden ser distintos. Creo que a cualquier buen smoothie sano y natural no le puede faltar: mínimo dos frutas distintas, leche vegetal, algún super-alimento y hielo.
Mi smoothie de hoy para despedir las vacaciones tenía:
Media banana.
2 ciruelas.
2 cucharaditas de semillas de Chía activadas con leche de soja.
1 cucharadita de Maca.
Más leche de soja.
Hielo.
Ah, otro de los cambios es que después de 10 años de ser rubia volví a mi color de pelo ( o algo parecido). No se si mi coquetería y adicción a la peluquería se calmarán y me dejarán mantenerlo así pero por el momento estoy muy contenta con este estilo más natural y como dicen algunos por ahí, más creíble.
Espero que a ustedes también les guste.

3 de marzo de 2015

ON INSTAGRAM


Ya hace rato comenzó el 2015 e inevitablemente con el cambio de un año a otro, los recuerdos continúan fluyendo sin parar. Caen como diapositivas a gran velocidad en mi cabeza. Imágenes de años anteriores y otras de un pasado más cercano. El tiempo pasa rápido es inevitable pensar. Pasaron tantas cosas y actualmente vivo tantas otras. Por suerte sigo manteniendo este espacio donde puedo guardar mis recuerdos. Volver a mirar cada imagen que capté para siempre, me permite volver a disfrutar cada momento, cada experiencia y a su vez, poder compartirlo con ustedes.
Gracias por seguir, gracias por estar.

Para comenzar a seguirme en Instagram: Julia.Menendez

21 de febrero de 2015

CORAZONES NUSPRI






Ya sea dulce o salado, la harina integral sigue ganando terreno en mi cocina. Hace unos meses me compré un libro de recetas en Hausbrot para poder aprender y aplicar mejor este tipo de harina. Como el fin de semana de carnaval, con San Valentín incluido, fue larguísimo y aunque con el calor que hizo casi no cocine y salí varias veces a comer afuera, el último día decidí probar una receta de cookies que por suerte nos encantaron y encima las hicimos durar toda la semana. Se las súper recomiendo para desayunar porque son ricas, sanas y saciadoras.
Ah, otra cosa, estos días no solo aprendí una nueva receta, además descubrí que los tipos duros, rockeros y que no son partidarios del romanticismo clásico, porque lo creen cursi y en algunos puntos hasta grasa, bueno, esos, también regalan flores para San Valentín.
Va la receta:
Ingredientes
120 grs. de manteca blanda
80 grs. de azúcar orgánica
1 huevo
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 grs. de harina integral
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Batir la manteca con el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Agregar a la preparación anterior y unir amasando un poco con las manos. Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor. Cortar corazones y distribuirlos en una placa enmantecada y espolvoreada con harina integral. (Yo no tenía molde con forma de corazón así que use un vaso y las hice redonditas). Precalentar el horno y cocinar a temperatura mediana durante 15 minutos aproximadamente. Enfriar y conservar en frascos o latas.

Les recuerdo que también estoy en Instagram: Julia. Menendez  

15 de febrero de 2015

UN DÍA COMO HOY / A DAY LIKE TODAY










1. Empezás con una nueva marca de cereales.
2. Así combatís el calor.
3. Y es época de melón.
4. La princesa se sube al escenario.
5. Comías una hamburguesa completa.
6. En Ciudad del Cabo.
7. Practicas yoga.
8. Mientras transcurre la hora mágica en tu barrio.
9. Celebras todos y cada día.

26 de enero de 2015

GALETTE









Y un día retomé mi proyecto fotográfico que tenía abandonado desde hacía muchos meses.
El año pasado fue difícil mantener la periodicidad que tenía el blog originalmente, y mucho más difícil fue hacer publicaciones para el proyecto. Por lo cual este año me propuse hacer un esfuerzo extra y volver a conectarme con esto que tanto me gusta y me hace bien: cocinar y fotografiar. Esta vez tengo un protagonista de lujo, que aunque ya fue retratado, publicado y hasta le hice varias tortas, nunca le había dedicado un lugar dentro de la sección Sunday´s Cake Project. Así que este fin de semana pasado, decidí homenajear a quien me recuerda y me enseña que siempre, hay que mantener la fe. Por eso, porque es mi compañero de viaje, mi familia, mi amor y mi mejor amigo, hice esta galette improvisada un día domingo.
El resultado?: Impresionante Zurdi! (Fede Dixit).
Espero que a ustedes también les guste.
Va la receta:
Ingredientes
Harina 0000 2 Tazas.
Huevos 2 Unidades.
Manteca en cubos 170 grs.
Galletitas dulces de leche 15 Unidades.
Agua con sal de grano 1/2 taza.
Pelones 6 unidades ( yo usé 3 amarillos y 3 blancos, también la pueden hacer con peras o duraznos).
Azúcar 100 grs. Almendras Cantidad necesaria.
Preparación
Colocar sobre la harina los cubos de manteca y trabajar con palo de amasar.Agregar agua tibia con sal, seguir trabajando la masa hasta obtener el bollo.
Una vez fría, estirar y color en un molde previamente cubierto con papel manteca.Triturar galletitas y cubrir la masa haciendo una base en el fondo del molde.
Agregar lospelones cortados en cuartos. Cubrir con azúcar y doblar los bordes de la masa hacia adentro. 
Pintar con huevo, espolvorear más azúcar y llevar a horno medio hasta que este dorada. Unos 25 minutos aproximadamente.
Antes de terminar la cocción agregar almendras picadas. Yo usé unas caramelizadas de Aires de Luján.
Pueden acompañar con queso mascarpone o crema batida.
Les recuerdo que también estoy en Instagram: Julia.Menendez

16 de enero de 2015

ON INSTAGRAM

Pueden comenzar a seguirme: JULIA.MENENDEZ