10 de julio de 2014

MARQUEE SESSION BAR
















El mítico Marquee Club de Londres, donde cosecharon éxito allá por los años 60´ los Rolling Stones, también tiene su versión local en Buenos Aires. El primer Marquee porteño nació hace años en el barrio de Belgrano y actualmente está ubicado sobre la Av. Scalabrini Ortiz, donde fue reabierto siguiendo los pasos del Marquee original que también abrió, cerró y volvió a abrir más de una vez.
Invitada especial por mis chicos de Llegó Normand, tuve el placer no sólo de escucharlos sino también de conocer este sitio ideal para los amantes del rock. Y digo ideal porque el lugar me sorprendió, no sólo por su estética sino por su sonido. Al entrar hay un bar y la barra hace las veces de camino conductor hacia el escenario. Este está a una altura perfecta para fotografiar y para tener a los ídolos un poco más cerca de lo normal pero sin que lleguen a ser terrenales.
Espero que les gusten las fotos. Saqué tantas esa noche que si no estuviéramos en la era digital, me habría quedado sin rollo…
Para los que todavía no conocen a los Llegó Normand, pueden hacerlo aquí.
Les recuerdo que también me pueden seguir en Twitter y Pinterest.


23 de junio de 2014

MAURITIUS, FINAL DE VIAJE / MAURITIUS, END OF TRIP





























Nos volvimos a levantar muy temprano y volvió a amanecer nublado, de hecho peor que el día anterior. Por suerte ya habíamos programado dos excursiones para hacer durante la mañana. La primera fue un recorrido con guía incluida por uno de los jardines botánicos más grandes e importantes del mundo: el Jardín Botánico de Pamplemousses, o en francés, Jardín botanique de Pamplemousses, o en inglés : Sir Seewoosagur Ramgoolam Botanical Garden. Fue un recorrido corto y a medida porque hacerlo entero es imposible en un día y sólo teníamos un par de horas. Confieso que aunque me encantan el verde y las plantas, soy una total ignorante en el tema y haber ido valió la pena, aprendí, disfruté, y admiré. Tanto que si visitan esta isla es una de las excursiones que les recomiendo hacer.
En las fotos pueden ver todo tipo de especies, de la mayoría no recuerdo sus nombres y muchas de ellas, era la primera vez que veía y tocaba en vivo y en directo.
Este jardín se destaca no solo por la inmensidad y variedad sino también por tener nenúfares gigantes, flores de loto y árboles de Buda. Para los que todavía no se dieron cuenta, soy instructora de yoga, es por eso que no podía faltar mi foto en postura de meditación al pie de uno de esos árboles.
Al finalizar el recorrido la combi nos llevó hasta Port Louis, capital de Mauritius. La verdad es que no hay mucho para ver y recorrer, por eso tan pocas fotos y además porque el material que tengo no es tan bueno. Con el día nublado todo salió muy oscuro y gris. Fuimos a un mercado donde había toda clase de frutas, especies y verduras. Luego pasamos por el Waterfront donde hay un pequeño shopping en el cual aprovechamos para comprar algunos regalitos que nos faltaban.
Ya de vuelta en el hotel nos dirigimos hacia uno de los restaurants para almorzar y a pesar que el día seguía nublado, no quise dejar de practicar al menos una de las actividades que ofrecían y decidí irme a pasear en kayak con mi GoPro.
Solo nos quedaba la mañana siguiente para volver a tomar el avión que nos llevaría a Johannesburg y allí embarcar nuevamente en el próximo vuelo que nos devolvería a Buenos Aires.
Tuvimos una muy buena despedida de la isla, el calor siguió y el sol salió. Aproveché para hacer más playa, comprarme un pareo que me copió una vecinita nórdica y brindar con mi madrina al borde de la pileta por tan lindo, inspirador, renovador y completo viaje.
Para más información sobre el Jardín Botánico de Pamplemousses pueden ingresar aquí.


11 de junio de 2014

ROGEL: ALFAJOR GRANDE ESPECIAL







Como pudieron ver, por un lado los tiempos han cambiado, las familias se siguen reuniendo para tomar el té y a jugar juegos. Antes eran de mesa, hoy jugamos con los celulares, en este caso al  “Preguntados”. Por otro lado, como también pudieron ver, el Sunday´s Cake de hoy tiene un invitado y para hacerlo bien distinto y original, en esta oportunidad la torta fue preparada por un hombre. Claro está que esto no fue al azar, el Rogel estaba en la lista de pendientes del proyecto y hace años vengo escuchando de la fama de la receta de mi hermano por ley: Nico. Como les decía, muchos años pasaron desde que solía hacerlo. El muchacho no perdió la mano y aunque de algunas cosas no se acordaba, la dedicación que le puso hizo que si vuelvo a preparar un Rogel, cosa que va a suceder, va a ser este.
Con ustedes el mejor “Alfajor Grande Especial” que probé en mi vida. Quedarán knock out, como Maravilla el pasado fin de semana.
Va la receta:
Ingredientes
400 grs. de harina
8 yemas
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
50 grs. de manteca
1 copita de alcohol mezclado con 2 cucharadas de agua
1 kg- de dulce de leche
Merengue italiano
Ingredientes:
200 grs. de claras
400 grs. de azúcar
Agua cantidad necesaria (sólo hasta que humedezca el azúcar)
Preparación:
Se hace una rueda con la harina, se agregan los demás ingredientes, se mezclan bien  y se deja descansar la masa durante 40 minutos.
Se divide en 8 o 10 bollos. Con un palo de amasar se estiran bien finos y con un plato o cualquier o molde redondo se cortan círculos de entre 25 y 30 cm aproximadamente.
Se llevan al horno hasta apenas dorar vuelta y vuelta.
Para el merengue italiano, empezar a batir las claras de huevo, mientras estas se están batiendo se prepara el almíbar. En una cacerola añadir los 400 grs. de azúcar y un poco de agua (tengan cuidado con echar mucha agua, solo debe humedecer el azúcar.
Llevar la cacerola a fuego medio y no batir para nada (porque si no se va a azucarar), dejar que empiece a derretir el azúcar, tiene que llegar al punto bola blanda. Punto bola blanda: poner agua en un vaso, con la cuchara de madera tomar una pequeña muestra del almíbar y sumergir en el vaso con agua, con los dedos tomar esa muestra y si es que podemos formar una pequeña bolita blanda, ese es el punto. Una vez tengamos el punto bola blanda añadir el almíbar en forma de hilo a las claras que se están batiendo (no dejar de batir). El Bol se va a calentar, continuar batiendo hasta que vuelva  a temperatura ambiente y listo.
Armado: en el plato base se pone un poquito de dulce de leche para que la torre de discos no se deslice. Se pone el primer disco se unta con dulce de leche y así hasta el último. Luego de la última capa de dulce de leche se cubre con el merengue italiano.

1 de junio de 2014

UN DÍA COMO HOY / A DAY LIKE TODAY











1. Soñaste con un chapuzón.
2. La familia se reúne a almorzar en tu cantina favorita: El Taladro.
3. Recordarás este lugar por siempre.
4. Practicás yoga. 
5. Probás un nuevo té.
6. Retomas la lectura.
7. Y también este abrazo.
8. La extrañas.
9. Y también a los tragos de verano.