16 de septiembre de 2014

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11 de septiembre de 2014

RAVAL WAREHOUSE

















Estuvimos un montón de tiempo para decidir a donde ir a comer para festejar el cumpleaños de papá. Recorrimos opciones desde una punta hasta la otra de Buenos Aires. Capital y provincia. Finalmente, esperando a que mamá se recupere de una gripe que la tenía atrapada en su cama hacía varios días, ella decidió que no esperemos más y vayamos a almorzar.
A Tete y Nico se les ocurrió Raval, y allí fuimos. Papá no lo conocía pero para él, lo que nosotros decidiéramos estaba bien. Como todo padre, a pesar de que era su cumple, quería que el lugar nos guste a nosotros. Mamá es igual.
Había ido varias veces a Raval y justamente, fueron varias, porque no solo me gusta la comida, sino también el lugar, que como podrán ver en las fotos es muy original.
Como les decía, fui varias veces pero siempre de noche y sin cámara, así que esta vez aproveché y documenté el festejo.
Antes de pasarles el menú les cuento la nota de color de ese día. Matilda sentada entre sus dos padres estaba muy seria y hasta caída. Y como es una nena tan alegre y charlatana (herencia familiar de sus abuelas y tías), nos llamó la atención, así que le preguntamos: Qué pasa Matilda, estás triste? Mirando hacia la silla que quedaba vacía y señalando con sus dos manitos con las palmas hacia arriba, contestó: Es que falta la Abu Cuca! Instantáneamente mi hermana llamó a mamá para que charlen un rato, lo cual fue el antídoto milagroso para que la gripe desparezca más rápido de lo habitual.
Les cuento lo que comimos:
Como entrada pedimos los nachos que traen de todo y verán por las fotos que no me importó sacarles foto, solo quería comer tanto como el resto de mis compañeros de mesa.
Tete: una ensalada compuesta por verdes, salmón ahumado, huevo, palta, semillas y varios ingredientes más que sinceramente no recuerdo.
Nico y yo compartimos unas ribs.
El cumpleañero una hamburguesa completa con papas.
Matilda probó de todos un poquito.
Bebimos limonada, vino y gaseosas.
El postre? Son tan espectaculares los postres de donde fuimos a tomar el café, que eso lo dejo para el próximo post.
Espero que les hayan gustado las fotos.
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6 de septiembre de 2014

UN DÍA COMO HOY / A DAY LIKE TODAY













1. Así empezás
2. Y así seguís
3. Tus lentes de contacto tienen nueva casita
4. Y tu heladera nueva mostaza
5. Cuesta practicar yoga
6. Pero te levantas y lo haces
7. Alguien cumple años
8. Y aunque vos no cumplas, igual te regalan
9. La hora Mágica desde tu balcón
10. He`s about to play
11. And you`re about to shoot
12. Siempre hay un motivo para brindar

29 de agosto de 2014

TODAY´S DELIGHT








El domingo pasado me levanté con ganas de hornear. En esta oportunidad no hice torta porque estaba muy tentada con poner en práctica la receta de muffins que compartió Juliana López May en la edición de agosto de revista Ohlalá.
En realidad compartió varias pero yo elegí la de los muffins.
Puedo decir que no sólo son riquísimos, sino también suaves, livianos y además facilísimos. Ah! y rendidores, los guardé en la heladera y los desayuné toda la semana.
Va la receta: (que también pueden encontrar en la revista)
Ingredientes
2 tazas de harina integral
2 cdas. de polvo leudante
¾ de taza de azúcar
1 taza de leche
2 huevos
Ralladura de limón
1/3 de taza de aceite neutro
1¼ taza de: chips de chocolates blanco y negro, pasas de uva o cualquier fruta que les guste. Yo usé frutillas.
Preparación
Precalentar el horno a 180°. Mezclar la harina junto con el azúcar y el polvo leudante. Luego, mezclar la leche junto con la ralladura de limón, el aceite y los huevos.
Mezclar las dos preparaciones y colocar en los moldes previamente enmantecados y enharinados (yo usé un molde de silicones y pirotines de papel, así que no fue necesario enmantecar y enharinar).
Por último, agregar los chips o frutas que hayan elegido, de tal manera que queden en la superficie.
Cocinar por 15 minutos o hasta que estén bien cocidos y secos en su interior.


10 de agosto de 2014

COMO SAPIENS


























Hace poco más de un mes conocí este nuevo tipo de alimentación. Y no la conocí haciendo zapping, en un libro, diario, internet, mercado o porque alguien me contó.
La experiencia fue mucho más divertida y tuvo su encanto.
Cecilia Pinedo o Ceso, como le dicen sus amigos, es amiga de Fede hace años, pero su amor por la comida viene desde hace mucho más, como el mío.
A todo esto, le gusta mucho cocinar y se dio el gusto de tener su propio mesón, pero no cualquier mesón: Como Sapiens ofrece un menú íntegramente paleolítico y el lugar es a puertas cerradas, en algún lugar del microcentro. No voy a darles la dirección pero por las fotos entenderán porque la experiencia fue mucho más divertida, interesante y encantadora, que la simple nueva información sobre esta nueva o vieja ¿?, forma de comer.
Mis compañeros de mesa fueron en esta oportunidad: Fede, por supuesto, Gastón Furlong, cantante de Llegó Normand y dueño de los deliciosos aceites de oliva La Acequia, la paisajista Valeria Hermida, Rafa Roldán, baterista de Llegó Normand y Delfi Meyer Arana, obrera y decoradora aguerrida de este lugar increíble.
El menú cambia cada semana. A nosotros nos tocó el siguiente:
Entrada: hongos rellenos
Plato principal: Costillas de cerdo con puré de batatas
Postre: cítricos al cointreau 
Les debo las fotos de los platos porque la iluminación era sólo con velas.
Espero que igualmente les gusten las imágenes y como siempre digo, lo mejor es que lo prueben ustedes mismos.
Los invito a que conozcan más de la paleo-alimentación aquí, donde también pueden conocer el mesón y hacer su reserva. Ceso también tiene un blog que pueden seguir aquí y sus páginas de facebook aquí y aquí.

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