3 de marzo de 2015

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Ya hace rato comenzó el 2015 e inevitablemente con el cambio de un año a otro, los recuerdos continúan fluyendo sin parar. Caen como diapositivas a gran velocidad en mi cabeza. Imágenes de años anteriores y otras de un pasado más cercano. El tiempo pasa rápido es inevitable pensar. Pasaron tantas cosas y actualmente vivo tantas otras. Por suerte sigo manteniendo este espacio donde puedo guardar mis recuerdos. Volver a mirar cada imagen que capté para siempre, me permite volver a disfrutar cada momento, cada experiencia y a su vez, poder compartirlo con ustedes.
Gracias por seguir, gracias por estar.

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21 de febrero de 2015

CORAZONES NUSPRI






Ya sea dulce o salado, la harina integral sigue ganando terreno en mi cocina. Hace unos meses me compré un libro de recetas en Hausbrot para poder aprender y aplicar mejor este tipo de harina. Como el fin de semana de carnaval, con San Valentín incluido, fue larguísimo y aunque con el calor que hizo casi no cocine y salí varias veces a comer afuera, el último día decidí probar una receta de cookies que por suerte nos encantaron y encima las hicimos durar toda la semana. Se las súper recomiendo para desayunar porque son ricas, sanas y saciadoras.
Ah, otra cosa, estos días no solo aprendí una nueva receta, además descubrí que los tipos duros, rockeros y que no son partidarios del romanticismo clásico, porque lo creen cursi y en algunos puntos hasta grasa, bueno, esos, también regalan flores para San Valentín.
Va la receta:
Ingredientes
120 grs. de manteca blanda
80 grs. de azúcar orgánica
1 huevo
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 grs. de harina integral
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Batir la manteca con el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Agregar a la preparación anterior y unir amasando un poco con las manos. Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor. Cortar corazones y distribuirlos en una placa enmantecada y espolvoreada con harina integral. (Yo no tenía molde con forma de corazón así que use un vaso y las hice redonditas). Precalentar el horno y cocinar a temperatura mediana durante 15 minutos aproximadamente. Enfriar y conservar en frascos o latas.

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15 de febrero de 2015

UN DÍA COMO HOY / A DAY LIKE TODAY










1. Empezás con una nueva marca de cereales.
2. Así combatís el calor.
3. Y es época de melón.
4. La princesa se sube al escenario.
5. Comías una hamburguesa completa.
6. En Ciudad del Cabo.
7. Practicas yoga.
8. Mientras transcurre la hora mágica en tu barrio.
9. Celebras todos y cada día.

26 de enero de 2015

GALETTE









Y un día retomé mi proyecto fotográfico que tenía abandonado desde hacía muchos meses.
El año pasado fue difícil mantener la periodicidad que tenía el blog originalmente, y mucho más difícil fue hacer publicaciones para el proyecto. Por lo cual este año me propuse hacer un esfuerzo extra y volver a conectarme con esto que tanto me gusta y me hace bien: cocinar y fotografiar. Esta vez tengo un protagonista de lujo, que aunque ya fue retratado, publicado y hasta le hice varias tortas, nunca le había dedicado un lugar dentro de la sección Sunday´s Cake Project. Así que este fin de semana pasado, decidí homenajear a quien me recuerda y me enseña que siempre, hay que mantener la fe. Por eso, porque es mi compañero de viaje, mi familia, mi amor y mi mejor amigo, hice esta galette improvisada un día domingo.
El resultado?: Impresionante Zurdi! (Fede Dixit).
Espero que a ustedes también les guste.
Va la receta:
Ingredientes
Harina 0000 2 Tazas.
Huevos 2 Unidades.
Manteca en cubos 170 grs.
Galletitas dulces de leche 15 Unidades.
Agua con sal de grano 1/2 taza.
Pelones 6 unidades ( yo usé 3 amarillos y 3 blancos, también la pueden hacer con peras o duraznos).
Azúcar 100 grs. Almendras Cantidad necesaria.
Preparación
Colocar sobre la harina los cubos de manteca y trabajar con palo de amasar.Agregar agua tibia con sal, seguir trabajando la masa hasta obtener el bollo.
Una vez fría, estirar y color en un molde previamente cubierto con papel manteca.Triturar galletitas y cubrir la masa haciendo una base en el fondo del molde.
Agregar lospelones cortados en cuartos. Cubrir con azúcar y doblar los bordes de la masa hacia adentro. 
Pintar con huevo, espolvorear más azúcar y llevar a horno medio hasta que este dorada. Unos 25 minutos aproximadamente.
Antes de terminar la cocción agregar almendras picadas. Yo usé unas caramelizadas de Aires de Luján.
Pueden acompañar con queso mascarpone o crema batida.
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16 de enero de 2015

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14 de enero de 2015

UN DÌA COMO HOY / A DAY LIKE TODAY










1. Llega un regalo desde Italia.
2. Ella amanece sonriendo.
3. Y ella florece.
4. Preparas pila de sandwiches.
5. Y ella tambièn quiere.
6. Volvés a pasar una tarde en el campo.
7. Y ella duerme la siesta.
8. Retomas un proyecto.
9. El día termina y tu lamparita sigue prendida.

FELIZ 2015! / HAPPY 2015!


Hola a todos mis golosos! Perdón por la extensa desaparición pero como ustedes ya saben, los fines y principios de año a veces se complican para mantener la rutina y en mi caso además, para tener actualizado el blog. Pero aquí estoy nuevamente trabajando, con muchos proyectos, novedades, cambios y desafíos que iré sumando y compartiendo a lo largo del año. Mientras tanto, en breve les comparto el nuevo post 2015. Para contactarse conmigo pueden hacerlo por aquí o a mi mail: yullies@gmail.com
Feliz año!
Juli