POR AHÍ / OUT AND AROUND

Mi hermana y yo cumplimos años con una semana de diferencia y ella y papá también. Esta vez decidieron festejar juntos. Todos opinamos sobre a donde ir y nos pareció bien hacer una noche de fondue aprovechando el invierno.

Siempre pasábamos por La Rosadita y el lugar nos tentaba. Papá me encargó hacer la reserva para un sábado pero no toman reservas los fines de semana.

Decidimos arriesgarnos y llegamos todos casi a la misma hora para conseguir una mesa. Pero nos ganaron de mano y ocuparon la última disponible.

Bastante desilusionados, tuvimos que cambiar de planes y optar por una de las opciones que teníamos de back up: Mott.

Dicen que no hay mal que por bien no venga, y la verdad, agradezco que no hayamos llegado a tiempo para esa última mesa porque, nuestra noche en Mott, me hizo acordar a escenas de cenas de películas como: “El Banquete de Babette” o “Como agua para chocolate”, donde sus protagonistas no paran de hacer exclamaciones, gozar y suspirar con cada bocado.

Comenzando por las bebidas: papá, mamá y Nico pidieron caipiroskas, que estaban impecables (las probé). Tete y mi madrina aguas: mineral y tónica y yo una copa de vino tinto, que estaba especialmente elegido por la casa y maridaba perfecto con mi plato.

Queríamos probar de todo asique nos decidimos por la degustación de entradas que traía: queso con hierbas frescas en masa brioche, carpaccio de lomo, langostinos rebozados con alioli y verdes frescos, empanadas de carne con salsa picante, enchilada de mejillones con palta en lonjas y tomates secos confitados.

Después cada uno pidió un plato.

Mi madrina: sorrentinos de espinaca con salsa scarparo.

Papá: ribs con salsa de ciruelas y ensalada.

Mamá: conejo con puré de batatas.

Nico: lomo relleno con flan de queso azul.

Juli: lasagna de salmón.

Tete: decidió robarnos un poquito a cada uno.

 A la hora de los postres llegó la discusión porque no queríamos exagerar y cada uno creía saber cuál iba a ser la mejor elección. Por suerte, y finalmente, logramos llegar a un acuerdo y ordenamos como al principio, una degustación de postres, y menos mal, porque probamos todo o casi todo y cosas que jamás hubiéramos dicho que se convertirían en la sorpresa de la noche, como el helado de albahaca. En realidad la copa traía helado de albahaca y pomelo, ambos ricos, pero el favorito fue el primero. Además una cheesecake de calabaza, un volcán de chocolate, una crème brûlée, frutas con salsa de chocolate y por lo que voy a volver, es este último: un soufflé de banana con corazón de dulce de leche caliente. Si, ya se, un escándalo.

Unos cuantos cafecitos para cerrar y nos despidieron con copa de champagne.

El lugar es sobrio, tranquilo y tiene asientos para todos los gustos: sillones, sillas convencionales y sillas altas.

Se nota que están en cada detalle, una mano especial detrás de cada plato, un jefe de salón atento al servicio y el servicio atento a los comensales.

Lo único que llamó nuestra atención fue la ausencia de música, Es un buen lugar para ir después de un recital, cuando uno necesita un poco de silencio, dejar descansar un sentido para ceder el paso y disfrutar de otro.

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