Varias personas cumplen
años este domingo 29 de diciembre. Pero por la fecha en la que les tocó nacer o
por otros motivos, hoy están lejos.
Este Sunday´s Cake va
dedicado a ellos, especialmente a quienes estuvieron tan cerca este año.
Feliz cumple! - お誕生日おめでとうございます- Happy birthday! - Feliç aniversari - Joyeux anniversaire - Tanti auguri! - Muitos anos de vida! – Herzliche Glückbunsch! - יום הולדת שמח - عيد ميلاد سعيد – Gelukkige
verjaardag - 生日快乐 - Χρόνια Πολλά –
Con un día tan caluroso, me rehusé a prender el horno,
asique opté por este postre helado que hizo las veces de torta de cumpleaños.
Va la receta del marquise sin horno:
Ingredientes
125 grs. de manteca
3 yemas
3 claras
100 grs. de azúcar impalpable
250 grs. de chocolate
100 ml. de crema de leche
Preparación
Mezclar la manteca con las yemas y el azúcar. Batir
la crema a medio punto. Por separado, batir las claras hasta que estén firmes.
Picar y derretir el chocolate. Incorporar el chocolate a la manteca. Luego
agregar la crema y, por último, las claras batidas. Forrar un molde alargado
con papel plástico transparente. Volcar la preparación adentro y llevar al
freezer durante 4 horas mínimo. En la receta original sugería decorar con rulos
de chocolate blanco pero como yo no tenía, usé ralladura de naranja.
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